Knusprige Spargel Grissini

Was ihr dafür benötigt:

1 Bund grüner Spargel

1 grünes Pesto

1 PK Blätterteig

1 Eigelb

80 g Parmesan

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.

Den Blätterteig ausbreiten, mit dem Pesto bestreichen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.

Nun die Blätterteigstreifen um den Spargel wickeln.

Die Grissini mit dem Eigelb bestreichen und mit Parmesan bestreuen.

Bei 180 Grad Heißluft für 20 Minuten backen.

Dazu empfehle ich euch entweder einen Sauerrahm-Dip oder ihr reicht die Spargel-Grissini als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Wer es etwas würziger mag, kann zu den Blätterteigstreifen noch Bacon-Streifen um den Spargel wickeln.

An Guata!

#Spargel #Gemüse #Fingerfood #Frühling